Tove Christensen

Tove Christensen

Associate Professor


  1. Published

    Dyrevelfærdsmærke på grisekød bør gentænkes efter nederlandsk forbillede

    Sandøe, Peter, Nielsen, Søren Saxmose, Christensen, Tove & Hansen, Henning Otte, 11 Jan 2023, Altinget.

    Research output: Other contributionNet publication - Internet publicationCommunication

  2. Published

    Dyrevelfærdsmærker: sammenligning af erfaringer fra seks EU-lande

    Christensen, Tove, Denver, Sigrid, Hansen, Henning Otte, Lassen, J. & Sandøe, Peter, 2014, 76 p.. Oct 01, 2014. (IFRO Udredning; No. 2014/10).

    Research output: Memorandum/expositionMemorandum

  3. Published

    Economic analysis of activities to prevent foot and mouth disease in Denmark

    Denver, Sigrid, Alban, L., Boklund, Anette, Halasa, T., Houe, Hans, Mortensen, S., Rattenborg, E., Tamstorf, T. V., Zobbe, Henrik & Christensen, Tove, 2016, Food futures: ethics, science and culture. Olsson, I. A. S., Araújo, S. M. & Vieira, M. F. (eds.). Wageningen Academic Publishers, p. 479-483 5 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingArticle in proceedingsResearchpeer-review

  4. Published

    Economic impacts of Salmonella Dublin in Danish dairy farms

    Belay, Dagim, Olsen, Jakob Vesterlund & Christensen, Tove, 2022, 47 p.. (IFRO Commissioned Work; No. 2022/14).

    Research output: Memorandum/expositionMemorandum

  5. Published

    Economic impacts of transferable quotas in pesticide regulation: data, model and scenarios

    Jensen, Jørgen Dejgård, Huusom, H., Rygnestad, H., Andersen, M., Jørgensen, S. H., Christensen, Tove (ed.) & Frandsen, S. E. (ed.), 2002, Fødevareøkonomisk Institut. 87 p. (FOI Rapport; No. 145).

    Research output: Book/ReportReport

  6. Published

    Effekter af pesticidpolitiske virkemidler – en integreret analyse af effekter på økonomi, landbrug og fauna

    Nielsen, H. Ø., Topping, C., Hasler, B., Christensen, Tove, Jacobsen, L. B., Pedersen, A. B., Dalgaard, T. & Fonnesbech-Wulff, A., 2011, Miljøstyrelsen. 72 p. (Bekæmpelsesmiddelforskning fra Miljøstyrelsen; No. 133).

    Research output: Book/ReportReport

  7. Published

    Environmental cross compliance: topics for future research

    Christensen, Tove & Rygnestad, H., 2000, Statens Jordbrugs- og Fiskeriøkonomiske Institut, 26 p. (SJFI Working Paper; No. 1/2000).

    Research output: Working paperResearch

  8. Published

    Environmentally Sustainable Agriculture and Future Developments of the CAP

    Ørsted Nielsen, H., Branth Pedersen, A. & Christensen, Tove, May 2009, In: Journal of European Integration. 31, 3, p. 369-387 19 p.

    Research output: Contribution to journalJournal articlepeer-review

  9. Published

    Estimating potential farm economic benefits of advanced microbiological diagnostics in veterinary medicine

    Jensen, Jørgen Dejgård, Christensen, Tove, Pansri, P. & Olsen, John Elmerdahl, 2023, In: Animal Production Science. 63, 15, p. 1545-1558

    Research output: Contribution to journalJournal articlepeer-review

  10. Published

    Et litteraturstudie over tilgange til evaluering af økologi med fokus på økonomisk værdisætning og multikriterieanalyser

    Christensen, Tove, Olsen, Søren Bøye, Dubgaard, Alex & Kærgård, Niels, 2012, Fødevareøkonomisk Institut, Københavns Universitet. 42 p. (FOI Dokumentation; No. 2012/1).

    Research output: Book/ReportReport

  11. Published

    Flæskesteg er det forkerte sted at spare

    Sandøe, Peter, Christensen, Tove & Hansen, Henning Otte, 14 Oct 2022, In: Weekendavisen (Sektion: Ideer). p. 11 1 p.

    Research output: Contribution to journalContribution to newspaper - Feature article

  12. Published

    Folk, der spiser økologisk, spiser generelt sundere

    Sandøe, Peter, Denver, Sigrid, Ditlevsen, Kia, Lassen, J. & Christensen, Tove, 19 Feb 2018, Politiken.dk.

    Research output: Other contributionNet publication - Internet publicationCommunication

  13. Published
  14. Published

    Food safety and the reversed political consumer

    Christensen, Tove, Denver, Sigrid & Mørkbak, M. R., 2007. 7 p.

    Research output: Contribution to conferencePaperResearchpeer-review

  15. Published

    Forbrugere er villige til merpris for kyllinger med høj dyrevelfærd og fødevaresikkerhed

    Christensen, Tove, Denver, Sigrid & Mørkbak, M. R., 2007, In: FØJOenyt. 2 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  16. Published

    Forbrugerefterspørgsel efter dansk velfærdssvinekød i henholdsvis Danmark, Sverige og Tyskland: en segmentanalyse baseret på indkøbsparametre og forbrug af svinekød

    Denver, Sigrid, Nordström, L. J., Lund, Thomas Bøker, Sandøe, Peter & Christensen, Tove, 2020, Styrkelse af grisenes velfærd gennem markedsdrevne initiativer: Formidling af resultater fra to forskningsprojekter. Christensen, T. & Sandøe, P. (eds.). Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, p. 33-46 14 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  17. Published

    Forbrugerefterspørgsel efter madvarer med lavere saltindhold

    Denver, Sigrid, Nordström, L. J. & Christensen, Tove, 2019, 49 p.. (IFRO Udredning; No. 2019/16).

    Research output: Memorandum/expositionMemorandum

  18. Published

    Forbrugerefterspørgsel efter udenlandsk og nationalt produceret velfærdssvinekød i henholdsvis Danmark, Sverige og Tyskland: en segmentanalyse baseret på forbrugernes dyreetiske orienteringer

    Lund, Thomas Bøker, Denver, Sigrid, Nordström, L. J., Christensen, Tove & Sandøe, Peter, 2020, Styrkelse af grisenes velfærd gennem markedsdrevne initiativer: Formidling af resultater fra to forskningsprojekter. Christensen, T. & Sandøe, P. (eds.). Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, p. 49-59 11 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  19. Published

    Forbruget af økologiske fødevarer og ernæringsrigtig kost

    Denver, Sigrid, Christensen, Tove & Krarup, S., 2007, In: Samfundsøkonomen. 5, p. 29-33 5 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  20. Published

    Formål med og baggrund for vidensyntesen

    Jespersen, L. M., Andreasen, L., Christensen, Tove & Jensen, K. L., 2015, Økologiens bidrag til samfundsgoder: Vidensyntese 2015. Jespersen, L. M. (ed.). Tjele: ICROFS, p. 9-19 11 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearchpeer-review

  21. Published

    Frekvenstabeller for spørgsmål om danske svineproducenters opfattelser og praksis i forhold til afrikansk svinepest

    Olsen, Jakob Vesterlund, Denver, Sigrid & Christensen, Tove, 2021, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, 33 p. (IFRO Dokumentation; No. 2021/4).

    Research output: Working paperCommissioned

  22. Published

    Får økologiske forbrugere oftere 6 om dagen?

    Denver, Sigrid, Christensen, Tove & Krarup, S., 2007, In: Tidsskrift for Landoekonomi. 193, 2, p. 109-118 10 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  23. Published

    Fødevaresikkerhed: hvad koster det samfundet, og er forbrugerne villige til at betale?

    Christensen, Tove, Mørkbak, M. & Nielsen, J., 2006, In: Levnedsmiddelbladet. 44, 11, p. 13-14 2 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  24. Published

    Fødevaresikkerhed i et samfundsøkonomisk perspektiv: en analyse af salmonellahandlingsplanerne

    Andersen, L. & Christensen, Tove, 2004, København: Fødevareøkonomisk Institut. 103 p. (Rapport / Fødevareøkonomisk Institut; No. 171).

    Research output: Book/ReportReport

  25. Published

    Gevinsterne ved implementering af Vandrammedirektivet

    Christensen, Tove, Dubgaard, Alex, Fonnesbech-Wulff, A., Engel Hansen, H., Hasler, B., Kataria, M., Martinsen, L. & Nissen, C. J., 2008. 5 p.

    Research output: Contribution to conferencePaperResearch

  26. Published

    Health and Economic Burden of Seven Foodborne Diseases in Denmark, 2019

    Pires, S. M., Jensen, Jørgen Dejgård, Jakobsen, L., Ethelberg, Steen & Christensen, Tove, 2022, In: Foodborne Pathogens and Disease. 19, 9, p. 581-589 9 p.

    Research output: Contribution to journalJournal articlepeer-review

  27. Published

    Heterogeneity in consumers' perceptions and demand for local (organic) food products

    Jensen, Jørgen Dejgård, Christensen, Tove, Denver, Sigrid, Ditlevsen, Kia, Lassen, J. & Teuber, R., 2019, In: Food Quality and Preference. 73, p. 255-265 11 p.

    Research output: Contribution to journalJournal articlepeer-review

  28. Published

    Holdninger hos forbrugere og borgere - barrierer og muligheder: kapitel 3

    Christensen, Tove, Lassen, J., Korzen, S. M., Mørkbak, M. R. & Sandøe, Peter, 2009, Fremtidens fødevaresikkerhed - nye veje mod sikrere kød i Danmark. Rosenquist, H., Sandøe, P., Tveit, G., Wingstrand, A. & Aabo, S. (eds.). Center for Bioetik og Risikovurdering, p. 113-145 33 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  29. Published

    How best to improve farm animal welfare? Four main approaches viewed from an economic perspective

    Christensen, Tove, Denver, Sigrid & Sandøe, Peter, Feb 2019, In: Animal Welfare. 28, 1, p. 95-106 12 p.

    Research output: Contribution to journalJournal articlepeer-review

  30. Published

    How can economists help to improve animal welfare?

    Christensen, Tove, Lawrence, A., Lund, M., Stott, A. & Sandøe, Peter, 2012, In: Animal Welfare. 21, S1, p. 1-10 10 p.

    Research output: Contribution to journalJournal articlepeer-review

  31. Published

    How much do people care about pig welfare, and how much will they pay for it?

    Sandøe, Peter & Christensen, Tove, 2024, Advances in Pig Welfare. Camerlink, I. & Baxter, E. M. (eds.). 2 ed. Woodhead Publishing, p. 497-515 (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition).

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearchpeer-review

  32. Published

    How to increase the effectiveness of AES by knowing farmer perceptions -a choice experiment on pesticide free buffer zones

    Christensen, Tove, Pedersen, A. B., Nielsen, H. Ø., Mørkbak, M. R., Hasler, B. & Denver, Sigrid, 2010. 11 p.

    Research output: Contribution to conferencePaperResearch

  33. Published

    How to increase the effectiveness of agri-environmental subsidy schemes through knowledge of farmer perceptions - a choice experiment on pesticide free buffer zones

    Christensen, Tove, Pedersen, A. B., Nielsen, H. Ø., Mørkbak, M. R., Hasler, B. & Denver, Sigrid, 2010. 10 p.

    Research output: Contribution to conferencePaperResearch

  34. Published

    How vulnerable is organic consumption to information?

    Denver, Sigrid, Christensen, Tove & Krarup, S., 2007. 18 p.

    Research output: Contribution to conferencePaperResearchpeer-review

  35. Published

    How will agricultural policy changes in the EU affect the possibility of promoting environmentally sustainable agriculture?

    Nielsen, H. O., Pedersen, A. B. & Christensen, Tove, 2007. 20 p.

    Research output: Contribution to conferencePaperResearch

  36. Published

    Hvad betød fugleinfluenzaen for dansk slagtefjerkræ?

    Hansen, Henning Otte, Christensen, Tove & Denver, Sigrid, 2018, In: Dansk Erhvervsfjerkrae. 47, 12, p. 24-29 6 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  37. Published

    Hvad betød fugleinfluenzaen i 2016 for den danske fjerkræsektor?

    Hansen, Henning Otte, Christensen, Tove & Denver, Sigrid, 2018, In: Tidsskrift for Landoekonomi. 2018, 2, p. 39-46 9 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  38. Published

    Hvad kan der gøres?

    Christensen, Tove, Lassen, J., Rosenquist, H., Sandøe, Peter, Wingstrand, A. & Aabo, S., 2009, Fremtidens fødevaresikkerhed - nye veje mod sikrere kød i Danmark. Rosenquist, H., Sandøe, P., Tveit, G., Wingstrand, A. & Aabo, S. (eds.). Center for Bioetik og Risikovurdering, p. 147-157 11 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  39. Published

    Hvor stort et marked vil der være for dansk velfærdssvinekød?

    Christensen, Tove, Olsen, Jakob Vesterlund, Lund, Thomas Bøker, Denver, Sigrid, Nordström, L. J., Sandøe, Peter & Esbjerg, L., 2020, Styrkelse af grisenes velfærd gennem markedsdrevne initiativer: Formidling af resultater fra to forskningsprojekter. Christensen, T. & Sandøe, P. (eds.). Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, p. 87-95 9 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  40. Published

    Hvor vigtigt er det danske veterinære beredskab?

    Hansen, Henning Otte, Christensen, Tove, Denver, Sigrid & Lind, K. M. H., 2017, In: Tidsskrift for Landoekonomi. 203, 3, p. 283-288 6 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  41. Published

    Hvordan kan økonomer bidrage til forståelsen af dyrevelfærd?

    Christensen, Tove, Jensen, Jørgen Dejgård, Hansen, Henning Otte & Sandøe, Peter, 2010, Landbrugets økonomi 2009. Jensen, J. D., Lund, M., Hansen, P. S. & Zobbe, H. (eds.). København: Fødevareøkonomisk Institut, Københavns Universitet, p. 87-109 23 p. (Landbrugets Økonomi, Vol. 2009).

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  42. Published

    Hvordan opfatter forbrugeren økologi?

    Denver, Sigrid & Christensen, Tove, 2011, Økologiske fødevarer: hvor bevæger forbrugerne sig hen?. Tveit, G. & Sandøe, P. (eds.). Frederiksberg: Center for Bioetik og Risikovurdering, p. 49-61 13 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearch

  43. Published

    Hvorfor køber forbrugerne økologi?

    Jensen, Katherine O'Doherty, Lund, Thomas Bøker, Andersen, L. M., Christensen, V. T., Krarup, S., Christensen, Tove, Denver, Sigrid, Bossen, H., Hindborg, H., Roland, T. & Øllgaard, G., 2008, Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor: vidensyntese om muligheder og barrierer for fortsat udvikling og markedsbaseret vækst i produktion, forarbejdning og omsætning af økologiske produkter. Alrøe, H. F. & Halberg, N. (eds.). Foulum: ICROFS, p. 91-129 39 p. (Vidensyntese; No. 1).

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  44. Published

    Hvorfor nu lige 1,7 i behandlingshyppighed?

    Ørum, Jens Erik, Christensen, Tove & Huusom, H., 2007, Ikke angivet. Landbrugsforlaget, p. 42-43 2 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingArticle in proceedingsResearch

  45. Published

    I hvilket omfang kan geografisk differentiering bidrage til at styrke efterspørgslen efter økologiske fødevarer?

    Jensen, Jørgen Dejgård, Christensen, Tove, Denver, Sigrid, Ditlevsen, Kia, Lassen, J., Sandøe, Peter & Teuber, R., 2018, Øget efterspørgsel efter danske økologiske fødevarer: Tre studier af motiver og ønsker hos forbrugerne med fokus på sundhed, lokale fødevarer og øget eksport. Christensen, T. & Sandøe, P. (eds.). Frederiksberg: Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, p. 35-69 35 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  46. Published

    Ikke-toldmæssige handelsbarrierer med fokus på fødevareområdet

    Baltzer, K., Andersen, L. & Christensen, Tove, 2007, Bidrag på fødevareområdet til en offensiv handelspolitisk strategi. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, p. 111-133 23 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingReport chapterResearch

  47. Published

    Ikke-toldmæssige handelsbarrierer med fokus på fødevareområdet

    Baltzer, K., Andersen, L. & Christensen, Tove, 2007, In: Tidsskrift for Landoekonomi. 193, 1, p. 41-56 16 p.

    Research output: Contribution to journalJournal article

  48. Published

    Increase in organic consumption and dietary health: a dynamic approach

    Denver, Sigrid, Nordström, L. J. & Christensen, Tove, 2018, International Food Marketing Research Symposium : Conference Proceedings. p. 28-32 5 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingArticle in proceedingsResearch

  49. Published

    Indirekte nyttevirkninger af svineproduktion

    Jensen, Jørgen Dejgård, Christensen, Tove, Hansen, Henning Otte, Lund, Thomas Bøker, Olsen, Jakob Vesterlund & Sandøe, Peter, 2019, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet. 89 p. (IFRO Dokumentation; No. 2019/2).

    Research output: Book/ReportReport

  50. Published

    Information, risk perception and consumer behaviour: a choice experiment on food safety and animal welfare

    Christensen, Tove, Mørkbak, M., Hasler, B., Lundhede, Thomas, Porsbo, L. J. & Christoffersen, L. B., 2006, Copenhagen: Fødevareøkonomisk Institut. 267 p. (Rapport / Fødevareøkonomisk Institut; No. 180).

    Research output: Book/ReportReport

ID: 4232434