Mennesket har gået på jagt i tusinder af år, men formålet har ændret sig. En gang var det for at overleve – i dag går mange på jagt efter naturens ro, spænding og kammeratskab. Nogle ser jagt som naturpleje, imens andre er på jagt efter trofæer. JAGT skildrer i historisk og nutidigt perspektiv forskellige forståelser af jagt ved at se på jægere og ikke-jægere, natur, dyr, drab samt den symbolik, som jagten er indlejret i. JAGT kaster et undersøgende og interesseret blik på en hastigt voksende fritidsbeskæftigelse, der vækker stærke følelser og får holdninger til at brydes, for at bidrage til en mere nuanceret debat om et fænomen, der på én gang er selvindlysende og dybt gådefuldt.