Clara, Projektleder for Stadsbruk Europe

Hvad arbejder du med?

Jeg arbejder som projektleder for det internationale projekt Stadsbruk Europe, som er drevet af organisationen Botildenborg i Malmø. Botildenborg er et bæredygtigt gård- og mødested, der arbejder med fødevarer og jordbrug som redskaber til at hjælpe byer og mennesker med at vækste bæredygtigt. Mit hovedfokus i projektet har været at støtte nye byer, der ønsker at implementere praktiske løsninger, der kan fremme vækst i urbant landbrug i og omkring byerne samt at finjustere den metode, der anvendes til det.

Verden virker så lovende, når den forstås gennem lærebøger og teorier. For at afprøve de teorier og værktøjer, som jeg har fået fra min uddannelse, har jeg sørget for altid at have et job ved siden af studiet for at få erfaring fra arbejdslivet. Den praktiske erfaring, som jeg fik, har været uvurderlig i min karriere. Den gjorde det muligt for mig at forbinde teori og praksis, få hands-on-erfaring og blev et startskud på etableringen af et professionelt netværk. Ikke kun fagligt, men også socialt. Under min bacheloruddannelse var jeg lige flyttet til Sverige og skulle danne et nyt socialt netværk fra bunden. Så jeg søgte ind i restaurationsbranchen, hvor jeg blev introduceret til gastronomiens verden. Min interesse for alt mad voksede fra, hvordan industrien håndterede madproduktion til et backstage-indblik i madlavning.

Den praktiske erfaring, som jeg fik, har været uvurderlig i min karriere. Den gjorde det muligt for mig at forbinde teori og praksis, få hands-on-erfaring og blev et startskud på etableringen af et professionelt netværk.

Efter at have afsluttet min bacheloruddannelse i Human Ecology på Lunds Universitet flyttede jeg til Australien, hvor jeg undersøgte, hvordan det var at arbejde med klimaforandringer i nonprofit-sektoren. Efter lidt over et år flyttede jeg tilbage til Europa, men denne gang med visheden om, at mad er min fremtid. ›Ny Nordisk Mad‹ var på alles læber, og uddannelsen i Integrated Food Studies kunne ikke være kommet på et bedre tidspunkt. Jeg trådte ud af min rolle som grøn energilobbyist og restaurationsmedarbejder og påtog mig rollen som fremtidig Food System Analyst.

Gennem min kandidatuddannelse fik jeg mulighed for at arbejde som studentermedhjælper i et EU-projekt med det formål at kortlægge innovationsprocesser fra små til mellemstore virksomheder i Sverige. Jeg var også i praktik i Sydsveriges regionale destinationmanagementvirksomhed og blev senere ansat som projektkoordinator. Tilsammen har alle disse erfaringer ført mig til min nuværende rolle som projektleder.

Mine karriereambitioner har været at være en del af noget meningsfuldt for miljøet og specifikt for fødevaresystemet. Rollen har ikke været så vigtig for mig. Jeg har haft fokus på at arbejde med noget, der var interessant, havde betydning for samfundet, og hvor jeg kunne fortsætte med at lære inden for fødevarernes verden.

Efter at have stiftet bekendtskab med produktudvikling og Design Thinking under min kandidatuddannelse i Integrated Food Studies, vidste jeg hurtigt, at jeg gerne ville arbejde med projekter, hvor jeg kunne udbygge og udvikle mine evner inden for dette felt.

Det er virkelig værdifuldt at komme til arbejde med forskellige mennesker i små teams, før du går ud i arbejdslivet.

Efter endt uddannelse har jeg haft mulighed for at arbejde med idéudvikling, prototyping og designprocesser, der fører til innovationer, som jeg synes er rigtig sjovt at arbejde med! Men jeg har også brugt mine analytiske evner og værktøjer fra at arbejde i mindre grupper. Det er virkelig værdifuldt at komme til at arbejde med forskellige mennesker i små teams, før du går ud i arbejdslivet.

At studere på en kandidatuddannelse åbner døre. At fordybe sig i et emne er uvurderligt. Mere end alt andet giver det dig tid til at brygge på dine forretningsideer, hvis det er det, du gerne vil, eller til at nørde et bestemt fag, hvis det er den vej, du vil gå. Hvis jeg skulle gøre studiet om igen, ville jeg vælge tre emner, som jeg var mest passioneret omkring, og fokusere på at få så meget praktisk erfaring med dem som muligt.

Alt om ansøgning og information om den internationale kandidatuddannelse MSc Integrated Food Studies.