Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi (IFRO)

Nyheder om bæredygtighed

Et udvalg af nyheder om bæredygtighed fra Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi (IFRO), Københavns Universitet på både dansk og engelsk. Du kan finde alle nyheder om forskning fra IFRO på ifro.ku.dk/aktuelt

arktis

20.10.2025

Gamle luftfotos giver forskere vigtigt nyt redskab til at forudsige havstigninger

Forskere fra Københavns Universitet har fået unik adgang til at forstå mekanismerne bag antarktiske ishylders kollaps, som er afgørende for havstigninger på den nordlige halvkugle. Et fund af gamle luftfotos har skabt e…

BÆREDYGTIGHED

27.05.2025

Grøn omstilling skal være ’the new normal’ for fremtidens landmænd

Forskningsprojektet FEAST modtager 4,75 mio. kr. fra Innovationsfonden, AgriFoodTure og NextGenerationEU til at forankre bæredygtighedsteori og -praksis i landbrugsuddannelsesinstitutionerne gennem dialog og workshops.

GRØN OMSTILLING

18.03.2025

Populær madlavningsost – nu med ærter, men med samme gode smag og tekstur

Man kan godt erstatte en stor del af mælken i ost med planter og stadig bevare den rigtige smag og tekstur. Det har forskere fra Københavns Universitet nu demonstreret ved at lave en hybrid-udgave af den populære ost…

Fødevarer

26.02.2025

Hvis vi ændrer på momsen, kan vi spare 170.000 menneskeliv i Europa hvert år

Øger de europæiske lande momsen på kød og mejerivarer og fjerner den på frugt og grønt, kan vi undgå 170.000 dødsfald om året i Europa, mindske klimaaftrykket og samtidig spare milliarder af kroner. Det viser estimater…

Antarktis:

09.01.2025

Iskerneboring skriver historie: Forskere når ned i 1,2 million år gammel is og rammer grundfjeldet i Antarktis

Det forventes, at den 2800 meter dybe iskerneboring ned til grundfjeldet under iskappen i Antarktis, for første gang vil afsløre afgørende detaljer om jordens klima og atmosfærens historie for mere end 800.000 år siden.

Gletsjerflod

11.12.2024

En af verdens største gletsjerfloder udløst i Grønland

For første gang er det lykkedes at observere udløsningen af en gigantisk gletsjerflod i Østgrønland, hvor over 3.000 milliarder litersmeltevand blev sluppet fri på blot få dage. Denne sjældne naturbegivenhed, som…

Debat

07.11.2024

Fordel forskningsmidler ud fra potentialet for reel grøn omstilling – ikke efter, hvem der råber højest

Mette Termansen og Teis Hansen i Altinget

13.08.2024

"Man kan undgå overudnyttelse naturens ressourcer ved at handle"

Henning Otte Hansen i Børsen

07.08.2024

“En bøf bliver ikke bæredygtig af at udlede 20 pct. mindre end en anden bøf”

Mickey Gjerris i Berlingske

Se alle nyheder

Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi