Højpris- og højkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og fødevarer

Research output: Contribution to journalJournal articleResearch

Standard

Højpris- og højkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og fødevarer. / Hansen, Henning Otte; Elleby, Christian; Gylling, Morten.

In: Tidsskrift for Landoekonomi, Vol. 203, No. 1, 2017, p. 55-93.

Research output: Contribution to journalJournal articleResearch

Harvard

Hansen, HO, Elleby, C & Gylling, M 2017, 'Højpris- og højkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og fødevarer', Tidsskrift for Landoekonomi, vol. 203, no. 1, pp. 55-93.

APA

Hansen, H. O., Elleby, C., & Gylling, M. (2017). Højpris- og højkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og fødevarer. Tidsskrift for Landoekonomi, 203(1), 55-93.

Vancouver

Hansen HO, Elleby C, Gylling M. Højpris- og højkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og fødevarer. Tidsskrift for Landoekonomi. 2017;203(1):55-93.

Author

Hansen, Henning Otte ; Elleby, Christian ; Gylling, Morten. / Højpris- og højkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og fødevarer. In: Tidsskrift for Landoekonomi. 2017 ; Vol. 203, No. 1. pp. 55-93.

Bibtex

@article{02281fc43d544efe9c9d26089d82622c,
title = "H{\o}jpris- og h{\o}jkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og f{\o}devarer",
abstract = "Eksport af varer med en h{\o}jere kvalitet og dermed ogs{\aa} en h{\o}jere pris end konkurrenterne kan v{\ae}re en n{\o}dvendighed - og en vej frem - i et h{\o}jomkostningsland som Danmark. Derfor er det interessant at unders{\o}ge, om den danske landbrugs- og f{\o}devareeksport opn{\aa}r en v{\ae}sentlig merpris, og hvilke forklaringer der er bag konkrete eksempler p{\aa} h{\o}jpris- og h{\o}jkvalitetsprodukter i den danske eksport af landbrugs- og f{\o}devarer. Ud fra databasen COMTRADE analyseres danske og udenlandske eksportpriser p{\aa} alle varer, og detaljeret p{\aa} alle landbrugs- og f{\o}devarer. Ca. 35 pct. af den danske eksport af landbrugs- og f{\o}devarer er up-market-produkter, hvilket vil sige, at deres gennemsnitligeeksportpriser ligger mindst 15 pct. over gennemsnittet af konkurrenternes priser. Andelen er relativt lille i forhold til andre varegrupper, andelen er konstant eller svagt faldende, og der er store forskelle mellem de enkelte varegrupper inden for gruppen af landbrugs- og f{\o}devarer. Der er en relativt stor andel h{\o}jv{\ae}rdivarer i den danske landbrugseksport i forhold til de {\o}vrige EU-landes tilsvarende eksport. Ud fra seks konkrete eksempler (minkskind, modificeret stivelse, rajgr{\ae}s, sm{\o}r, bl{\aa}skimmelost og svinek{\o}d) analyseres opn{\aa}ede merpriser p{\aa} eksportmarkeder. Bl.a. ud fra interviews med de relevante virksomheder identificeres nogle af de v{\ae}sentligste forklaringer bag merprisen. Der viser sig at v{\ae}re tydelige {\aa}rsager, som dog er forskellige fra produkt til produkt. Skr{\ae}ddersyede produkter, samarbejde med kunder, unikke og m{\aa}lbare kvalitetsforskelle, h{\o}jt veterin{\ae}rt niveau og brand-v{\ae}rdi anf{\o}res som vigtige forklaringer. P{\aa} baggrund af dels beregningerne af omfanget af up-market-produkter, dels de konkrete eksempler opstilles anbefalinger med henblik p{\aa} at vedligeholde og styrke omfanget af up-market-produkter i den danske eksport af landbrugs- og f{\o}devarer.",
author = "Hansen, {Henning Otte} and Christian Elleby and Morten Gylling",
year = "2017",
language = "Dansk",
volume = "203",
pages = "55--93",
journal = "Tidsskrift for Landoekonomi",
issn = "0040-7119",
number = "1",

}

RIS

TY - JOUR

T1 - Højpris- og højkvalitetsprodukter og den danske eksport af landbrugs- og fødevarer

AU - Hansen, Henning Otte

AU - Elleby, Christian

AU - Gylling, Morten

PY - 2017

Y1 - 2017

N2 - Eksport af varer med en højere kvalitet og dermed også en højere pris end konkurrenterne kan være en nødvendighed - og en vej frem - i et højomkostningsland som Danmark. Derfor er det interessant at undersøge, om den danske landbrugs- og fødevareeksport opnår en væsentlig merpris, og hvilke forklaringer der er bag konkrete eksempler på højpris- og højkvalitetsprodukter i den danske eksport af landbrugs- og fødevarer. Ud fra databasen COMTRADE analyseres danske og udenlandske eksportpriser på alle varer, og detaljeret på alle landbrugs- og fødevarer. Ca. 35 pct. af den danske eksport af landbrugs- og fødevarer er up-market-produkter, hvilket vil sige, at deres gennemsnitligeeksportpriser ligger mindst 15 pct. over gennemsnittet af konkurrenternes priser. Andelen er relativt lille i forhold til andre varegrupper, andelen er konstant eller svagt faldende, og der er store forskelle mellem de enkelte varegrupper inden for gruppen af landbrugs- og fødevarer. Der er en relativt stor andel højværdivarer i den danske landbrugseksport i forhold til de øvrige EU-landes tilsvarende eksport. Ud fra seks konkrete eksempler (minkskind, modificeret stivelse, rajgræs, smør, blåskimmelost og svinekød) analyseres opnåede merpriser på eksportmarkeder. Bl.a. ud fra interviews med de relevante virksomheder identificeres nogle af de væsentligste forklaringer bag merprisen. Der viser sig at være tydelige årsager, som dog er forskellige fra produkt til produkt. Skræddersyede produkter, samarbejde med kunder, unikke og målbare kvalitetsforskelle, højt veterinært niveau og brand-værdi anføres som vigtige forklaringer. På baggrund af dels beregningerne af omfanget af up-market-produkter, dels de konkrete eksempler opstilles anbefalinger med henblik på at vedligeholde og styrke omfanget af up-market-produkter i den danske eksport af landbrugs- og fødevarer.

AB - Eksport af varer med en højere kvalitet og dermed også en højere pris end konkurrenterne kan være en nødvendighed - og en vej frem - i et højomkostningsland som Danmark. Derfor er det interessant at undersøge, om den danske landbrugs- og fødevareeksport opnår en væsentlig merpris, og hvilke forklaringer der er bag konkrete eksempler på højpris- og højkvalitetsprodukter i den danske eksport af landbrugs- og fødevarer. Ud fra databasen COMTRADE analyseres danske og udenlandske eksportpriser på alle varer, og detaljeret på alle landbrugs- og fødevarer. Ca. 35 pct. af den danske eksport af landbrugs- og fødevarer er up-market-produkter, hvilket vil sige, at deres gennemsnitligeeksportpriser ligger mindst 15 pct. over gennemsnittet af konkurrenternes priser. Andelen er relativt lille i forhold til andre varegrupper, andelen er konstant eller svagt faldende, og der er store forskelle mellem de enkelte varegrupper inden for gruppen af landbrugs- og fødevarer. Der er en relativt stor andel højværdivarer i den danske landbrugseksport i forhold til de øvrige EU-landes tilsvarende eksport. Ud fra seks konkrete eksempler (minkskind, modificeret stivelse, rajgræs, smør, blåskimmelost og svinekød) analyseres opnåede merpriser på eksportmarkeder. Bl.a. ud fra interviews med de relevante virksomheder identificeres nogle af de væsentligste forklaringer bag merprisen. Der viser sig at være tydelige årsager, som dog er forskellige fra produkt til produkt. Skræddersyede produkter, samarbejde med kunder, unikke og målbare kvalitetsforskelle, højt veterinært niveau og brand-værdi anføres som vigtige forklaringer. På baggrund af dels beregningerne af omfanget af up-market-produkter, dels de konkrete eksempler opstilles anbefalinger med henblik på at vedligeholde og styrke omfanget af up-market-produkter i den danske eksport af landbrugs- og fødevarer.

M3 - Tidsskriftartikel

VL - 203

SP - 55

EP - 93

JO - Tidsskrift for Landoekonomi

JF - Tidsskrift for Landoekonomi

SN - 0040-7119

IS - 1

ER -

ID: 179128945