Produktion og afsætning af nicheprodukter: muligheder m.h.t. Lammefjordsgrønsager

Research output: Contribution to journal › Journal article › Research

Standard

Produktion og afsætning af nicheprodukter : muligheder m.h.t. Lammefjordsgrønsager. / Jensen, Jonas Baungaard; Hansen, Henning Otte.

In: Tidsskrift for Landoekonomi, Vol. 202, No. 2, 2016, p. 129-134.

Research output: Contribution to journal › Journal article › Research

Harvard

Jensen, JB & Hansen, HO 2016, 'Produktion og afsætning af nicheprodukter: muligheder m.h.t. Lammefjordsgrønsager', Tidsskrift for Landoekonomi, vol. 202, no. 2, pp. 129-134.

APA

Jensen, J. B., & Hansen, H. O. (2016). Produktion og afsætning af nicheprodukter: muligheder m.h.t. Lammefjordsgrønsager. Tidsskrift for Landoekonomi, 202(2), 129-134.

Vancouver

Jensen JB, Hansen HO. Produktion og afsætning af nicheprodukter: muligheder m.h.t. Lammefjordsgrønsager. Tidsskrift for Landoekonomi. 2016;202(2):129-134.

Author

Jensen, Jonas Baungaard ; Hansen, Henning Otte. / Produktion og afsætning af nicheprodukter : muligheder m.h.t. Lammefjordsgrønsager. In: Tidsskrift for Landoekonomi. 2016 ; Vol. 202, No. 2. pp. 129-134.

Bibtex

@article{9e474e1a4aeb42f5a3a52f8d1df5c214,
title = "Produktion og afs{\ae}tning af nicheprodukter: muligheder m.h.t. Lammefjordsgr{\o}nsager",
abstract = "P{\aa} trods af, at gr{\o}nsagsproduktionen p{\aa} Lammefjorden er meget specialiseret, er afregningsprisen til landmanden begr{\ae}nset og ligger sig t{\ae}t p{\aa} nulpunktet for drifts{\o}konomisk balance og til tider under. Guler{\o}dder og kartofler fra Lammefjorden har f{\aa}et en officiel og beskyttet egnsm{\ae}rkebetegnelse. Egnsm{\ae}rker opn{\aa}r generelt en merpris p{\aa} 20-30 pct. Det er dog bem{\ae}rkelsesv{\ae}rdigt, at landmanden “kun” har omkring 13 pct. af forbrugerkronen p{\aa} Lammefjords-kartofler. Her er der tale om unikke produkter, hvor det i praksis udelukkende er landmanden og landmandens placering og produktion, som skaber de unikke produkter.",
author = "Jensen, {Jonas Baungaard} and Hansen, {Henning Otte}",
year = "2016",
language = "Dansk",
volume = "202",
pages = "129--134",
journal = "Tidsskrift for Landoekonomi",
issn = "0040-7119",
number = "2",

}

RIS

TY - JOUR

T1 - Produktion og afsætning af nicheprodukter

T2 - muligheder m.h.t. Lammefjordsgrønsager

AU - Jensen, Jonas Baungaard

AU - Hansen, Henning Otte

PY - 2016

Y1 - 2016

N2 - På trods af, at grønsagsproduktionen på Lammefjorden er meget specialiseret, er afregningsprisen til landmanden begrænset og ligger sig tæt på nulpunktet for driftsøkonomisk balance og til tider under. Gulerødder og kartofler fra Lammefjorden har fået en officiel og beskyttet egnsmærkebetegnelse. Egnsmærker opnår generelt en merpris på 20-30 pct. Det er dog bemærkelsesværdigt, at landmanden “kun” har omkring 13 pct. af forbrugerkronen på Lammefjords-kartofler. Her er der tale om unikke produkter, hvor det i praksis udelukkende er landmanden og landmandens placering og produktion, som skaber de unikke produkter.

AB - På trods af, at grønsagsproduktionen på Lammefjorden er meget specialiseret, er afregningsprisen til landmanden begrænset og ligger sig tæt på nulpunktet for driftsøkonomisk balance og til tider under. Gulerødder og kartofler fra Lammefjorden har fået en officiel og beskyttet egnsmærkebetegnelse. Egnsmærker opnår generelt en merpris på 20-30 pct. Det er dog bemærkelsesværdigt, at landmanden “kun” har omkring 13 pct. af forbrugerkronen på Lammefjords-kartofler. Her er der tale om unikke produkter, hvor det i praksis udelukkende er landmanden og landmandens placering og produktion, som skaber de unikke produkter.

M3 - Tidsskriftartikel

VL - 202

SP - 129

EP - 134

JO - Tidsskrift for Landoekonomi

JF - Tidsskrift for Landoekonomi

SN - 0040-7119

IS - 2

ER -

ID: 164591578