Hvad er "rigtig" mad?

Department of Food and Resource Economics (IFRO)

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education

Standard

Hvad er "rigtig" mad? / Jensen, Katherine.

Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. ed. / Lotte Holm; Søren Tange Kristensen. 2. udgave. ed. København : Munksgaard , 2012. p. 145-156.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education

Harvard

Jensen, K 2012, Hvad er "rigtig" mad? in L Holm & ST Kristensen (eds), Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. 2. udgave edn, Munksgaard , København, pp. 145-156. <http://www.gyldendal-akademisk.dk/Books/9788762809291.aspx>

APA

Jensen, K. (2012). Hvad er "rigtig" mad? In L. Holm, & S. T. Kristensen (Eds.), Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver (2. udgave ed., pp. 145-156). Munksgaard . http://www.gyldendal-akademisk.dk/Books/9788762809291.aspx

Vancouver

Jensen K. Hvad er "rigtig" mad? In Holm L, Kristensen ST, editors, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. 2. udgave ed. København: Munksgaard . 2012. p. 145-156

Author

Jensen, Katherine. / Hvad er "rigtig" mad?. Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. editor / Lotte Holm ; Søren Tange Kristensen. 2. udgave. ed. København : Munksgaard , 2012. pp. 145-156

Bibtex

@inbook{bdd0e16105984c9fb3ed0048f96c3c9f,

title = "Hvad er {"}rigtig{"} mad?",

author = "Katherine Jensen",

year = "2012",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-628-0929-1",

pages = "145--156",

editor = "Lotte Holm and Kristensen, {S{\o}ren Tange}",

booktitle = "Mad, mennesker og m{\aa}ltider",

publisher = "Munksgaard ",

address = "Danmark",

edition = "2. udgave",