Heat shock-induced thermotolerance in Listeria monocytogenes 13-249 is dependent on growth phase, pH and lactic acid
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Microbiology |
| Vol/bind | 16 |
| Sider (fra-til) | 185-194 |
| Antal sider | 10 |
| ISSN | 0740-0020 |
| Status | Udgivet - 1999 |
ID: 7745884