Landbrugets strukturudvikling fremover har stor interesse, fordi den dels fortæller noget om den aktuelle udvikling, dels er grundlaget for en mulig styring eller påvirkning af udviklingen. Strukturudviklingen er dog i vid udstrækning upåvirket af de økonomiske og politiske rammevilkår - bl.a. fordi teknologi og udnyttelse af stordriftsfordele er så vigtige drivkræfter bag strukturudviklingen. Det forventes, at i 2030 vil den gennemsnitlige svinebedrift have knap 10.000 svin - en 4-5 dobling i forhold til i dag. En gennemsnitlig malkekobedrift forventes at blive knap 3-doblet i størrelse i perioden og vil have knap 400 malkekøer i 2030. Hvis den nuværende tendens fortsætter, vil der i 2030 kun være omkring 5.000 heltidsbedrifter men knap 15.000 deltidsbedrifter. Liberalisering og deregulering vil fremme koncentrationen yderligere, og i 2030 vi specialiseringen på flere områder være så godt som fuldendt.