Verdens kødforbrug forventes at vokse med ca. 1,3 pct. om året i løbet af det næste årti. Det stigende forbrug skyldes både stigende indkomst og et stigende befolkningstal. Forbruget i Europa forventes dog at være næsten konstant, men især Asien og til dels også Sydamerika vil have en stor forbrugsvækst.