Tina Hansen
Studielektor
- Udgivet
Effect of sodium chloride and nitrite on thermal destruction of Bacillus stearothermophilus spores in a luncheon meat product
Hansen, Tina, Virsøe, M. & Andersen, H. J., 1996. 14 s.Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
- Udgivet
Thermal inactivation of Listeria monocytogenes during rapid and slow heating in sous vide cooked beef
Hansen, Tina & Knoechel, Susanne, 1996, I: Letters in Applied Microbiology. 22, s. 425-428 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4241000