Kenyan Consumers’ Experience of Using Edible Insects as Food and Their Preferences for Selected Insect-Based Food Products

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TitelEdible Insects in Sustainable Food Systems
RedaktørerAfton Halloran, Roberto Flore, Paul Vantomme, Nanna Roos
Antal sider12
ForlagSpringer
Publikationsdato2018
Sider363-374
Kapitel22
ISBN (Trykt)978-3-319-74010-2
ISBN (Elektronisk)978-3-319-74011-9
DOI
StatusUdgivet - 2018

ID: 222327995