Thomas Bøker Lund
Lektor
Sektion for Forbrug, Bioetik og Regulering
Rolighedsvej 23
1958 Frederiksberg C
Forskningsområde
Jeg har tre forskningsområder 1) fødevaresociologi, herunder sociale og kulturelle aspekter af mad og spisning i et hverdagsperspektiv og over tid, måltidsrytmer i de nordiske lande, hvad der får folk til at spise mindre kød eller velfærdskød, økologisk forbrug, og hvordan mad-budgetpres håndteres af folk; 2) Samfundsmæssig brug af, og forhold til dyr, herunder familiedyr og laboratoriedyr. Jeg har undersøgt dyreetiske orienteringer i Danmark og i andre lande, samt dyrlægers, landmænds og dyreforsøgsforskeres relation til dyr; 3) empirisk etik i bioteknologiske problemstillinger, herunder brug af kunstig intelligens i sundhedsvæsenet og brug af avancerede genetiske teknologier i husdyravl. Metodisk anvender jeg i min forskning både kvalitative (interviews/fokusgrupper/etnografi) og kvantitative (spørgeskema) metoder.
Uddannelse
2005 Kandidatgrad i sociologi
2012 Ph.D. i sociologi, Københavns Universitet
Ansættelser
2005-2006 Forskningsassistent, Institut for Organisation og Arbejdssociologi, Copenhagen Business School
2006-2008 Forskningsassistent, Institut for human ernæring, Københavns Universitet
2008-2012 Ph.D. studerende, Institut for human ernæring/Institut for Fødevare- og ressourceøkonomi, Københavns Universitet
2012-2017 Adjunkt, Institut for Fødevare- og ressourceøkonomi, Københavns Universitet
2017- Lektor, Institut for Fødevare- og ressourceøkonomi, Københavns Universitet
Undervisning og vejledning
2012-2015 Sociology of Food Consumption, kandidatkursus Science,
KU 2016-17 Empirical Methods in the Social Sciences (kursusansvarlig)
2017 – Empirisk metode i samfundsvidenskaben, bachelorkursus på Miljø- og Fødevareøkonomi, Science, KU (kursusansvarlig).
2023 – Sundhed, Ernæring og Livskvalitet A, bachelorkursus på Bacheloruddannelsen i fødevarer og ernæring, Science, KU (med-kursusansvarlig).
Jeg har vejledt cirka 12 specialestuderende og 6 PhD-studerende
ID: 4228949
Flest downloads
-
4586
downloads
The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
3780
downloads
Resultater fra undersøgelse af danskernes hold af og tilknytning til kæle- og hobbydyr gennemført i 2021
Publikation: Working paper › Forskning
Udgivet -
2556
downloads
Painful dilemmas: a study of the way the public’s assessment of animal research balances costs to animals against human benefits
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Udgivet