TY - GEN

T1 - Kan og vil danske svineproducenter producere velfærdssvinekød?

AU - Olsen, Jakob Vesterlund

PY - 2020/3

Y1 - 2020/3

N2 - Beregninger af meromkostningerne ved at producere svinekød med højere dyrevelfærd er præsenteret for hver dyrevelfærdsdimension, som afdækket i tidligere kapitler. En række af initiativerne, som producenterne kan tage ianvendelse for at sikre højere dyrevelfærd for grisene er reversible, og producenterne kan stort set omkostningsfrit træde ud af ordningen, hvis der ikke er et marked for et givet velfærdsprodukt. Der er også velfærdsdimensioner, som kræver irreversible investeringer med lang afskrivningshorisont, hvor den mest iøjnefaldende er løse søer i farestalden. Interviews med landmænd viser, at noglelandmænd påtager sig den langsigtede omkostning uden sikkerhed for merpris ved afsætning, alene fordi produktionsformen er mere tiltalende.

AB - Beregninger af meromkostningerne ved at producere svinekød med højere dyrevelfærd er præsenteret for hver dyrevelfærdsdimension, som afdækket i tidligere kapitler. En række af initiativerne, som producenterne kan tage ianvendelse for at sikre højere dyrevelfærd for grisene er reversible, og producenterne kan stort set omkostningsfrit træde ud af ordningen, hvis der ikke er et marked for et givet velfærdsprodukt. Der er også velfærdsdimensioner, som kræver irreversible investeringer med lang afskrivningshorisont, hvor den mest iøjnefaldende er løse søer i farestalden. Interviews med landmænd viser, at noglelandmænd påtager sig den langsigtede omkostning uden sikkerhed for merpris ved afsætning, alene fordi produktionsformen er mere tiltalende.

M3 - Bidrag til rapport

SN - 978-87-93768-18-5

SP - 75

EP - 85

BT - Styrkelse af grisenes velfærd gennem markedsdrevne initiativer

A2 - Christensen, Tove

A2 - Sandøe, Peter

PB - Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet

ER -