Kan og vil danske svineproducenter producere velfærdssvinekød?
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Report chapter › Research
Beregninger af meromkostningerne ved at producere svinekød med højere dyrevelfærd er præsenteret for hver dyrevelfærdsdimension, som afdækket i tidligere kapitler. En række af initiativerne, som producenterne kan tage i
anvendelse for at sikre højere dyrevelfærd for grisene er reversible, og producenterne kan stort set omkostningsfrit træde ud af ordningen, hvis der ikke er et marked for et givet velfærdsprodukt. Der er også velfærdsdimensioner, som kræver irreversible investeringer med lang afskrivningshorisont, hvor den mest iøjnefaldende er løse søer i farestalden. Interviews med landmænd viser, at nogle
landmænd påtager sig den langsigtede omkostning uden sikkerhed for merpris ved afsætning, alene fordi produktionsformen er mere tiltalende.
anvendelse for at sikre højere dyrevelfærd for grisene er reversible, og producenterne kan stort set omkostningsfrit træde ud af ordningen, hvis der ikke er et marked for et givet velfærdsprodukt. Der er også velfærdsdimensioner, som kræver irreversible investeringer med lang afskrivningshorisont, hvor den mest iøjnefaldende er løse søer i farestalden. Interviews med landmænd viser, at nogle
landmænd påtager sig den langsigtede omkostning uden sikkerhed for merpris ved afsætning, alene fordi produktionsformen er mere tiltalende.
Original language | Danish |
---|---|
Title of host publication | Styrkelse af grisenes velfærd gennem markedsdrevne initiativer : Formidling af resultater fra to forskningsprojekter |
Editors | Tove Christensen, Peter Sandøe |
Number of pages | 11 |
Publisher | Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet |
Publication date | Mar 2020 |
Pages | 75-85 |
Chapter | 6 |
ISBN (Print) | 978-87-93768-18-5 |
Publication status | Published - Mar 2020 |
Links
- https://static-curis.ku.dk/portal/files/244569033/Styrkelse_af_grisenes_velfaerd_2020.pdf
Final published version
ID: 244569638