Thomas Bøker Lund

Thomas Bøker Lund

Lektor


  1. 2019
  2. Udgivet

    Neutering increases the risk of obesity in male dogs but not in bitches : A cross-sectional study of dog- and owner-related risk factors for obesity in Danish companion dogs. / Bjørnvad, Charlotte Reinhard; Gloor, S.; Johansen, S.S.; Sandøe, Peter; Lund, Thomas Bøker.

    I: Preventive Veterinary Medicine, Bind 170, 104730, 10.2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Expert evaluation of different infection types in dairy cow quarters naturally infected with Staphylococcus aureus or Streptococcus agalactiae. / Svennesen, Line; Lund, Thomas B.; Skarbye, Alice P.; Klaas, Ilka C.; Nielsen, Søren S.

    I: Preventive Veterinary Medicine, Bind 167, 01.06.2019, s. 16-23.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Appendix. / Lund, Thomas Bøker; Niva, Mari.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 201-210.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Cooking and Gender. / Holm, Lotte; Ekström, Marianne Pipping; Hach, Sara; Lund, Thomas Bøker.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 123-140.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Eating Out, Having Guests. / Lund, Thomas Bøker.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 109-121.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Eating Practices and Dietary Health. / Holm, Lotte; Lund, Thomas Bøker; Niva, Mari.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 159-171.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Family Meals on the Decline? / Holm, Lotte; Lund, Thomas Bøker; Lauridsen, Drude Skov; Gronow, Jukka.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 77-92.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    The Complexity of Meals. / Kahma, Nina; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari; Lund, Thomas Bøker.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 93-107.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    The Daily Rhythm of Eating. / Lund, Thomas Bøker; Gronow, Jukka.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 33-55.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    The Food We Eat. / Holm, Lotte; Lauridsen, Drude Skov; Gronow, Jukka; Kahma, Nina; Kjærnes, Unni; Lund, Thomas Bøker; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 15-31.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    The Social Context and Conduct of Eating. / Holm, Lotte; Lauridsen, Drude Skov; Lund, Thomas Bøker; Gronow, Jukka; Niva, Mari; Mäkelä, Johanna.

    Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. red. / Jukka Gronow; Lotte Holm. London, New York, Oxford, New Delhi & Sydney : Bloomsbury Academic, 2019. s. 57-76.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  13. Udgivet

    Aggregating animal welfare indicators : can it be done in a transparent and ethically robust way? / Sandøe, P.; Corr, S. A.; Lund, T. B.; Forkman, B.

    I: Animal Welfare, Bind 28, Nr. 1, 02.2019, s. 67-76.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  14. Udgivet

    A multidimensional measure of animal ethics orientation : Developed and applied to a representative sample of the Danish public. / Lund, Thomas Bøker; Kondrup, Sara Vincentzen; Sandøe, Peter.

    I: PLOS ONE, Bind 14, Nr. 2, e0211656, 2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  15. E-pub ahead of print

    Adapting to financial pressure on household food budgets in Denmark : Associations with life satisfaction and dietary health. / Holm, Lotte; Nielsen, Annemette Ljungdalh; Lund, Thomas Bøker.

    I: Acta Sociologica, 2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  16. Udgivet

    Indirekte nyttevirkninger af svineproduktion. / Jensen, Jørgen Dejgård; Christensen, Tove; Hansen, Henning Otte; Lund, Thomas Bøker; Olsen, Jakob Vesterlund; Sandøe, Peter.

    Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, 2019. 89 s. (IFRO Dokumentation; Nr. 2019/2).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapportForskning

  17. Udgivet

    “Patients’ interests first, but …” – Austrian veterinarians’ attitudes to moral challenges in modern small animal practice. / Springer, Svenja; Sandøe, Peter; Lund, Thomas Bøker; Grimm, Herwig.

    I: Animals, Bind 9, Nr. 5, 241, 2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  18. 2018
  19. Udgivet
  20. Udgivet

    Crossing disciplines in obesity research : Quantifying qualitative interview data - process and preliminary results. / Holm, Lotte; Christensen, Bodil Just; Lund, Thomas Bøker.

    Bridg’it! – Studying food, flavours and eating across the Channel and the North Sea : Programme & Contributions. 2018. s. 10-11.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  21. Udgivet

    Food insecurity in Denmark : socio-demographic determinants and associations with eating- and health-related variables. / Lund, Thomas Bøker; Holm, Lotte; Tetens, Inge; Smed, Sinne; Nielsen, Annemette L.

    I: European Journal of Public Health, Bind 28, Nr. 2, 2018, s. 283-288.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  22. Udgivet

    Going Flexitarian : how are diet-related carbon footprints influenced by meat substitution practices, cooking practices and health orientations of flexitarians? / Lund, Thomas Bøker; Smed, Sinne; Holm, Lotte.

    Bridg’it! – Studying food, flavours and eating across the Channel and the North Sea : Programme & Contributions. 2018. s. 23.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  23. Udgivet

    Replacement i forsøgsdyrsforskningen? En kvalitativ analyse af muligheder og barrierer. / Ditlevsen, Kia; Lund, Thomas Bøker; Lassen, Jesper.

    Frederiksberg : Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, 2018. 33 s. (IFRO Rapport; Nr. 270).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapportForskning

  24. Udgivet

    Roaming companion cats as potential causes of conflict and controversy : A representative questionnaire study of the Danish public. / Sandøe, Peter; Nørspang, Annika Patursson; Kondrup, Sara Vincentzen; Bjørnvad, Charlotte Reinhard; Forkman, Björn; Lund, Thomas Bøker.

    I: Anthrozoos, Bind 31, Nr. 4, 2018, s. 459-473.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  25. Udgivet

    The consequences of unemployment on diet composition and purchase behaviour : a longitudinal study from Denmark. / Smed, Sinne; Tetens, Inge; Lund, Thomas Bøker; Holm, Lotte; Ljungdalh Nielsen, Annemette.

    I: Public Health Nutrition, Bind 21, Nr. 3, 2018, s. 580-592.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  26. 2017
  27. Udgivet

    Should the contribution of one additional lame cow depend on how many other cows on the farm are lame? / Sandøe, Peter; Forkman, Björn; Hakansson, Franziska; Andreasen, Sine Norlander; Nøhr, Rikke; Denwood, Matt; Lund, Thomas Bøker.

    I: Animals, Bind 7, Nr. 12, 96, 12.2017.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  28. Udgivet

    To what extent do experts agree? A study of perceived validity of animal welfare indicators. / Sandøe, Peter; Forkman, Björn; Nøhr, Rikke; Denwood, Matt; Lund, Thomas Bøker.

    Measuring Animal Welfare and Applying Scientific Advances: Why Is It Still So Difficult?. Wheathampstead, UK : Universities Federation for Animal Welfare, 2017. s. 32.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  29. Udgivet

    Development of a survey tool to assess and monitor the influence of food budget restraint on healthy eating, food related climate impact and quality of life. / Nielsen, Annemette Ljungdalh; Holm, Lotte; Lund, Thomas Bøker.

    Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen, 2017.

    Publikation: Working paperForskning

  30. Udgivet

    Domesticeringens byrde : resultater fra et repræsentativt studie af velfærden hos privatejede katte i Danmark. / Sandøe, Peter; Nørspang, Annika Patursson; Forkman, Björn; Bjørnvad, Charlotte Reinhard; Kondrup, Sara Vincentzen; Lund, Thomas Bøker.

    I: Dansk Veterinaertidsskrift, Bind 2017, Nr. 03, 2017, s. 20-27.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  31. Udgivet

    Eating out in four Nordic countries : national patterns and social stratification. / Lund, Thomas Bøker; Kjærnes, U.; Holm, Lotte.

    I: Appetite, Bind 119, 2017, s. 23-33.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  32. Udgivet

    Public involvement : how and why? / Lassen, Jesper; Lund, Thomas Bøker; Morton, Karin Gabrielsson ; Sjöqvist, Mats ; Meijboom, Franck L. B. ; Röcklinsberg, Helena; Gjerris, Mickey.

    Animal ethics in animal research. red. / Helena Röcklinsberg; Mickey Gjerris; I. Anna S. Olsson. Cambridge University Press, 2017. s. 91-138.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  33. Udgivet

    Should the contribution of one more lame cow depend on how many other cows on the farm are lame? / Sandøe, Peter; Lund, Thomas Bøker; Forkman, Björn; Denwood, Matt.

    WAFL 2017: Proceedings of the 7th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level. red. / Ingrid C. De Jong; Paul Koene. 2017. s. 103.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  34. Udgivet

    The burden of domestication : a representative study of welfare in privately owned cats in Denmark. / Sandøe, Peter; Nørspang, Annika Patursson; Forkman, Björn; Bjørnvad, Charlotte Reinhard; Kondrup, Sara Vincentzen; Lund, Thomas Bøker.

    I: Animal Welfare, Bind 26, Nr. 1, 2017, s. 1-10.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  35. Udgivet

    The diet-related GHG index : construction and validation of a brief questionnaire-based index. / Lund, Thomas Bøker; Watson, David; Smed, Sinne; Holm, Lotte; Eisler, Thomas; Nielsen, Annemette Ljungdalh.

    I: Climatic Change, Bind 140, Nr. 3-4, 2017, s. 503–517.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  36. Udgivet

    Why do people buy dogs with potential welfare problems related to extreme conformation and inherited disease? A representative study of Danish owners of four small dog breeds. / Sandøe, Peter; Kondrup, Sara Vincentzen; Bennett, P.C.; Forkman, Björn; Meyer, Iben Helene Coakley; Proschowsky, H.F.; Serpell, J.A.; Lund, Thomas Bøker.

    I: P L o S One, Bind 12, Nr. 2, e0172091, 2017.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  37. 2016
  38. Udgivet

    Cats as potential causes of conflict and controversy : report from a representative questionnaire study of Danes and their relations to cats. / Sandøe, Peter; Nørspang, Annika Patursson; Lund, Thomas Bøker; Bjørnvad, Charlotte Reinhard; Forkman, Björn.

    ISAZ 2016 Proceedings: Exploring Human–Animal Interactions: a multidisciplinary approach from behavioral and social sciences. 2016. s. 28.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  39. Udgivet

    Survey by questionnaires developed from focus interviews in Danish laboratory animal facilities revealing striking differences between public and private sector scientists in their knowledge about the 3Rs. / Lassen, Jesper; Nøhr, Rikke; Lund, Thomas Bøker; Knudsen, Lisbet E. ; Ottesen, Jan L.

    FELASA Congress: Brussels Revisited: Abstract book. 2016. s. 70-71.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  40. Udgivet

    Why do people like small dogs with extreme phenotypes? A representative study of Danish owners of four dog breeds. / Sandøe, Peter; Bennett, P.C.; Forkman, Björn; Kondrup, Sara Vincentzen; Lund, Thomas Bøker; Meyer, Iben Helene Coakley; Proschowsky, H.F.; Serpell, J.A.

    Proceedings of the 5th Canine Science Forum. Padova University Press, 2016. s. 29.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  41. Udgivet

    'Vagabondic' and 'touristic' paths to saving money on household food budgets : findings from a mixed method study in Denmark. / Nielsen, Annemette Ljungdalh; Holm, Lotte; Lund, Thomas Bøker.

    2016. Abstract fra Social policy Association: Annual Conference, Belfast, Storbritannien.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningfagfællebedømt

  42. Udgivet

    Animal ethics profiling of vegetarians, vegans and meat-eaters. / Lund, Thomas Bøker; McKeegan, Dorothy E. F. ; Cribbin, Clare; Sandøe, Peter.

    I: Anthrozoos, Bind 29, Nr. 1, 2016, s. 89-106.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  43. Udgivet

    Changes in the social context and conduct of eating in four Nordic countries between 1997 and 2012. / Holm, Lotte; Lauridsen, Drude Skov; Lund, Thomas Bøker; Gronow, Jukka; Niva, Mari; Mäkelä, Johanna.

    I: Appetite, Bind 103, 2016, s. 358–368.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  44. Udgivet

    Danskere og katte : resultater fra en repræsentativ spørgeskemaundersøgelse. / Sandøe, Peter; Bjørnvad, Charlotte Reinhard; Forkman, Björn; Nørspang, Annika Patursson; Lund, Thomas Bøker.

    I: Dansk Veterinaertidsskrift, Bind 99, Nr. 05, 2016, s. 10-15.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  45. Udgivet

    Dyrlægens dilemma : en undersøgelse af, hvordan man i smådyrspraksis håndterer klienter, som ikke kan betale. / Sandøe, Peter; Kondrup, Sara Vincentzen; Anhøj, Kiea P.; Rødsgaard-Rosenbeck, Cecilie; Nissen, Merete Holst; Lund, Thomas Bøker.

    I: Dansk Veterinaertidsskrift, Bind 99, Nr. 15, 2016, s. 11-17.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  46. Udgivet

    How do different kinds of animal experts view and weigh animal welfare indicators? / Nøhr, Rikke; Lund, Thomas Bøker; Forkman, Björn; Sandøe, Peter.

    Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen, 2016. 48 s. (IFRO Report; Nr. 244).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapportForskning

  47. Udgivet

    How does food insecurity influence the life quality of Danish consumers? / Nielsen, Annemette Ljungdalh; Lund, Thomas Bøker; Holm, Lotte.

    Book of Abstracts: 4th Nordic Conference on Consumer Research. School of Business and Social Sciences, Aarhus University, 2016. s. 75.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskningfagfællebedømt

  48. Udgivet

    The Danish 3R survey : knowledge, attitudes and experiences with the 3Rs among researchers involved in animal experiments in Denmark. / Nøhr, Rikke; Lund, Thomas Bøker; Lassen, Jesper.

    Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen, 2016. 57 s. (IFRO Report; Nr. 249).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapportForskning

  49. Udgivet

    The burden of domestication : a representative study of behaviour and health problems of privately owned cats in Denmark. / Sandøe, Peter; Nørspang, Annika Patursson; Lund, Thomas Bøker; Bjørnvad, Charlotte Reinhard; Forkman, Björn.

    ISAE2016 Proceedings of the 50th Congress of the International Society for Applied Ethology: Standing on the shoulders of giants. red. / Cathy Dwyer; Marie Haskell; Victoria Sandilands. Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 2016. s. 301.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  50. Udgivet

    Veterinarian's dilemma : a study of how Danish small animal practitioners handle financially limited clients. / Kondrup, Sara Vincentzen; Anhøj, K. P.; Rødsgaard-Rosenbeck, C.; Lund, Thomas Bøker; Nissen, Merete Holst; Sandøe, Peter.

    I: Veterinary Record, Bind 179, 596, 2016.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  51. 2015
  52. Udgivet

    Coping with budget restraint in a Scandinavian welfare state : how shopping, cooking, storing and eating practices change across different socioeconomic segments. / Nielsen, Annemette Ljungdalh; Holm, Lotte; Lund, Thomas Bøker.

    Advancing Behavior Change Science: Abstract Book ISBNPA Edinburgh 2015. 2015. s. 80.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskningfagfællebedømt

  53. Udgivet

    Coping strategies and attitudes to food in budget constrained households : what is the relationship to obesity? / Lund, Thomas Bøker; Nielsen, Annemette Ljungdalh; Holm, Lotte.

    Differences, Inequalities and Sociological Imagination: ESA 2015 Abstract book. 2015. s. 295.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskningfagfællebedømt

  54. Udgivet

    Dealing with food budget constraints in Denmark : vagabondic and touristic experiences. / Nielsen, Annemette Ljungdalh; Lund, Thomas Bøker; Holm, Lotte.

    Differences, Inequalities and Sociological Imagination: ESA 2015 Abstract book. 2015. s. 295-296.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskningfagfællebedømt

  55. Udgivet

    Eating practices and diet quality : a population study of four Nordic countries. / Holm, Lotte; Lund, Thomas Bøker; Niva, Mari.

    I: European Journal of Clinical Nutrition, Bind 69, Nr. 7, 2015, s. 791-798.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  56. Udgivet

    Harms to animals - can we agree on how best to limit them? / Sandøe, Peter; Franco, Nuno H.; Lund, Thomas Bøker; Weary, Daniel M.; Olsson, I. Anna S.

    Taking ethical considerations into account? Methods to carry out the harm-benefit analysis according to the EU Directive 2010/6/EU: proceedings of a symposium at the Messerli Research Institute, Vienna, March 2013. red. / Herwig Grimm; Norbert Alzmann; Vera Marashi. Society ALTEX Edition, 2015. s. 28-32 (ALTEX Proceedings; Nr. 1, Bind 4).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

  57. Udgivet

    In a class of their own : the Danish public considers obesity less deserving of treatment compared with smoking-related diseases. / Lund, Thomas Bøker; Nielsen, Morten Ebbe Juul; Sandøe, Peter.

    I: European Journal of Clinical Nutrition, Bind 69, Nr. 4, 2015, s. 514-518.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  58. Udgivet

    The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012. / Holm, Lotte; Lauridsen, Drude Skov; Gronow, Jukka; Kahma, Nina; Kjærnes, Unni; Lund, Thomas Bøker; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari.

    Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider. red. / Kerstin Bergström; Inger M. Jonsson; Hillevi Prell; Inga Wernersson; Helena Åberg. Göteborrg : Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap , 2015. s. 227-246 (Kostvetenskap; Nr. 2015:1).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  59. Udgivet

    The taste of ‘the end of the month’, and how to avoid it : coping with restrained food budgets in a Scandinavian welfare state context. / Nielsen, Annemette Ljungdalh; Lund, Thomas Bøker; Holm, Lotte.

    I: Social Policy and Society, Bind 14, Nr. 3, 2015, s. 429-442.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  60. Udgivet

    Who is cooking dinner? changes in the gendering of cooking from 1997 to 2012 in four Nordic countries. / Holm, Lotte; Ekström, Marianne Pipping; Hach, Sara; Lund, Thomas Bøker.

    I: Food, Culture and Society, Bind 18, Nr. 4, 2015, s. 589-610.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  61. 2014
  62. Udgivet

    Is it acceptable to use animals to model obese humans? a critical discussion of two arguments against the use of animals in obesity research. / Lund, Thomas Bøker; Sørensen, Thorkild I.A.; Olsson, I. Anna S.; Hansen, Axel Kornerup; Sandøe, Peter.

    I: Journal of Medical Ethics, Bind 40, Nr. 5, 05.2014, s. 320-324.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  63. Udgivet

    Associations between meal complexity and social context in four Nordic countries. / Kahma, Nina; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari; Lund, Thomas Bøker.

    I: Anthropology of Food, Nr. S10, 2014.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  64. Udgivet

    Avl for forbedret velfærd hos racehunde. / Meyer, Iben Helene Coakley; Forkman, Björn; Fredholm, Merete; Knudsen, Vibeke; Lund, Thomas Bøker; Nissen, Merete Holst; Proschowsky, Helle Friis; Sandøe, Peter.

    2014.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  65. Udgivet

    Destructuration or continuity? The daily rhythm of eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden in 1997 and 2012. / Lund, Thomas Bøker; Gronow, Jukka.

    I: Appetite, Bind 82, 2014, s. 143-153.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  66. Udgivet

    Digging deeper: How do different types of organic consumers influence the increasing organic market share? / Andersen, Laura Mørch; Lund, Thomas Bøker.

    I: British Food Journal, Bind 116, Nr. 1, 2014, s. 16-29.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  67. Udgivet

    Painful dilemmas : a study of the way the public’s assessment of animal research balances costs to animals against human benefits. / Lund, Thomas Bøker; Mørkbak, Morten Raun; Lassen, Jesper; Sandøe, Peter.

    I: Public Understanding of Science, Bind 23, Nr. 4, 2014, s. 428-444.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  68. Udgivet

    What consumers expect from food control and what they get - A case study of the microbial quality of sushi bars in Denmark. / Leisner, Jørgen; Lund, Thomas Bøker; Frandsen, E.A.; Andersen, Nana B.A.; Fredslund, Lise; Nguyen, Vi P.T.; Kristiansen, Thomas.

    I: Food Control, Bind 45, 2014, s. 76-80.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  69. 2013
  70. Udgivet

    The emergence of diverse organic consumers : does a mature market undermine the search for alternative products? / Lund, Thomas Bøker; Andersen, Laura Mørch; Jensen, Katherine O'Doherty.

    I: Sociologia Ruralis, Bind 53, Nr. 4, 2013, s. 454–478.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  71. 2012
  72. Udgivet

    Public attitude formation regarding animal research. / Lund, Thomas Bøker; Lassen, Jesper; Sandøe, Peter.

    I: Anthrozoos, Bind 25, Nr. 4, 2012, s. 475-490.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  73. Udgivet

    The emergence of diverse organic consumers : who are they and how do they shape demand? / Lund, Thomas Bøker; Andersen, Laura Mørch; Jensen, Katherine.

    Frederiksberg : Institute of Food and Resource Economics, University of Copenhagen, 2012. s. 1-30.

    Publikation: Working paperForskning

  74. Udgivet

    The modernisation of Nordic eating : studying changes and stabilities in eating patterns. / Holm, Lotte; Ekström, Marianne Pipping; Gronow, Jukka; Kjærnes, Unni; Lund, Thomas Bøker; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari.

    I: Anthropology of Food, Nr. S7, 2012, s. 2-14.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  75. Udgivet

    Økologisk fødevareforbrug. / Jensen, Katherine; Lund, Thomas Bøker.

    Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. red. / Lotte Holm; Søren Tange Kristensen. 2. udgave. udg. København : Munksgaard , 2012. s. 253-268.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisning

  76. 2011
  77. Udgivet

    Attitudes to publicly funded obesity treatment and prevention. / Lund, Thomas Bøker; Sandøe, Peter; Lassen, Jesper.

    I: Obesity, Bind 19, Nr. 8, 2011, s. 1580-1585.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  78. Udgivet

    Digging deeper : How do different types of organic consumers influence the increasing organic market share? / Andersen, Laura Mørch; Lund, Thomas Bøker.

    Institute of Food and Resource Economics, University of Copenhagen, 2011. s. 1-25.

    Publikation: Working paperForskning

  79. Udgivet

    Painful dilemmas. / Lund, Thomas Bøker.

    Institute of Food and Resource Economics, University of Copenhagen, 2011. 159 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

  80. Udgivet

    Udviklingen i det økologiske forbrug. / Andersen, Laura Mørch; Lund, Thomas Bøker.

    Økologiske fødevarer – hvor bevæger forbrugerne sig hen?. red. / Geir Tveit; Peter Sandøe. Center for Bioetik og Risikovurdering, 2011. s. 29-46.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

  81. Udgivet

    Økologiske forbrugere i Danmark - hvem er de? / Lund, Thomas Bøker; Jensen, Katherine; Andersen, Laura Mørch.

    Økologiske fødevarer – hvor bevæger forbrugerne sig hen?. red. / Geir Tveit; Peter Sandøe. Center for Bioetik og Risikovurdering, 2011. s. 13-26.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

  82. 2010
  83. Udgivet

    Why don't they just pull themselves together and eat less? public perceptions of animal use in obesity research. / Lund, Thomas Bøker; Lassen, Jesper; Sandøe, Peter.

    Global food security: ethical and legal challenges: EurSafe 2010. red. / Carlos M Romeo Casabona; Leire Escajedo San Epifanio; Aitziber Emaldi Cirión. Wageningen Academic Publishers, 2010. s. 395-399.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  84. 2009
  85. Udgivet

    Bringing evidence into public deliberations on animal research : the case of research animals used in the development of food for obese people. / Lund, Thomas Bøker; Lassen, Jesper; Sandøe, Peter.

    Ethical futures: bioscience and food horizons. red. / Kate Millar; Pru Hobson West; Brigitte Nerlich. Wageningen Academic Publishers, 2009. s. 159-164.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  86. 2008
  87. Udgivet

    Consumption of organic foods from a life history perspective : an explorative study among Danish consumers. / Lund, Thomas Bøker; Jensen, Katherine.

    Copenhagen : Department of Human Nutrition, University of Copenhagen, 2008. 64 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapportForskning

  88. Udgivet

    Hvorfor køber forbrugerne økologi? / Jensen, Katherine; Lund, Thomas Bøker; Andersen, Laura Mørch; Christensen, Vibeke Tornhøj; Krarup, Signe; Christensen, Tove; Denver, Sigrid; Bossen, Helle; Hindborg, Henrik; Roland, Thomas; Øllgaard, Gertrud.

    Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor: vidensyntese om muligheder og barrierer for fortsat udvikling og markedsbaseret vækst i produktion, forarbejdning og omsætning af økologiske produkter. red. / Hugo Fjelsted Alrøe; Niels Halberg. Foulum : ICROFS, 2008. s. 91-129 (Vidensyntese; Nr. 1).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportForskning

  89. Udgivet

    Understanding the organic consumer through narratives : an international comparison. / Midmore, P.; Ayres, N.; Lund, Thomas Bøker; Naspetti, S.; Zanoli, R.; Jensen, Katherine O'Doherty.

    Cultivating the future based on science: volume 2: livestocks, socio-economy and cross disciplinary research in organic agriculture. red. / Daniel Neuhoff; Niels Halberg; Thomas Alföldi; William Lockeretz; Andreas Thommen; Ilse A. Rasmussen; John Hermansen; Mette Vaarst; Lorna Lueck; Fabio Caporali; Henning Høgh Jensen; Paola Migliorini; Helga Willer. International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR), 2008. s. 256-260.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

ID: 4228949